Jithofer Käserei in Bargstedt
Das sind wir:
Wir bewirtschaften einen Milchviehbetrieb mit 100 Kühen. Seit 1998 verarbeiten wir einen Teil der bei uns erzeugten Milch in unserer Hofkäserei zu Jithofer Käse. Inzwischen sind es rund 15 Sorten vom milden Butterkäse, dem sahnigen Camembert bis zum kräftigen Auenkäse. In unserem Hofladen bieten wir neben unserem Käse auch leckere Käsespezialitäten aus anderen Hofkäsereien sowie Schafs- und Ziegenkäse an.
Spezialitäten:
Jithofer Camembert - mild und sahnig, der nussige Jithofer Käse mit Bockshornklee und der pikante Hamburger Pfeffersack mit Pfeffer drum und drin.